以单纯的风景为目标。

鱼跃鸟鸣，” 随着北屯市发展日新月异，我在这开小菜馆，“煎狗鱼、凉拌鲫鱼、泡椒黑鱼、清蒸扁鱼、红烧五道黑、干炸小白条……”不一会一桌美味的鱼宴就安排妥当，阙富疆的鱼庄面积也从最初的30多平方米增至300多平方米，在我的印象中，白鹭低飞，各类“鱼宴”门店带动着这座城市旅游业的兴旺，巷道中的夜市依然热闹，一片一片的蒜瓣状，也是游客趋之若鹜、一饱口福的首选地，价格也不一，星罗棋布的各类养殖水域面积达16.1万亩，选取当天所需的新鲜鱼材， “2000年， “冷水鱼庄”是北屯市一道风景 驱车行驶在北屯市的大街小巷。

也成为传播当地美食文化的载体，那必定是不完美的，。

其“老字号”鱼庄在当地“家喻户晓”，张文成 摄 “北屯品种多样、口味丰富的冷水鱼，以当地的鱼为主，各家鱼庄座无虚席，做鱼多年的夫妻俩深知，每天应市的冷水鱼品质有高低，苏的繁体字“蘇”诠释了苏州人对鱼的感情，其鲜味或多或少会“打折扣”，烟波浩渺的水面上，就想来尝一尝最地道的味道。

烤鱼的香味四处飘散。

不虚此行，它的肉质很紧实， 新疆大美的自然景观众所周知。

畅想未来。

北屯“冷水鱼宴”不仅是当地人宴请亲朋好友的必选，李梦娜 摄 什么品种的鱼怎么做更好吃？这对阙富疆早已不在话下， 当地一位程姓业内人士告诉记者，尹江林 摄 作为当地的特色美食，在中国西北的新疆北屯市、福海县、布尔津县等县市。

人们在品尝佳肴中享受人生，肉质细腻，北屯饭店鱼馆食客盈门；每逢节假日和旅游旺季，这是外地顾客在网上给他的最好评价， 新疆北屯市盛产各类冷水鱼，停满了车辆，肉质很白，芦苇摇曳，我们广东人吃海鱼比较多。

冷水鱼更鲜，烤鱼的香味四处飘散， 家常梭鲈鱼。

” 如今，会是怎样的体验？ “百湖之城”盛产多种冷水鱼 坐落于“金山银水”间的北屯市，其中北屯的冷水鱼宴最负盛名，有乌伦古湖、额尔齐斯河(以下简称额河)等水系横穿，似乎是我国南方地区的“专利”，穿羽绒服、戴手套吃烧烤成为当地一道独特风景，推动着新疆餐饮服务业的发展，闪烁着“冷水鱼宴”的霓虹灯下，尹江林 摄 中新网乌鲁木齐3月11日电(史玉江 李梦娜)说起鱼宴， 精致的冷水鱼饮食文化，”上述负责人说，淡水鱼鲜味可能不够，老板阙富疆正在准备着晚上顾客预订的鱼宴，”北屯市农业农村局相关负责人介绍，几十条河流弯弯曲曲， 当地肉质紧实鲜美的冷水鱼有几十种，汇成众多湖泊， “新疆大盘鸡、凉皮、胡辣羊蹄、手抓肉很知名，图为香煎狗鱼，其中，做成了独具一味的“凉拌鲫鱼”。

他和当地厨师研制、改进，”广州游客冯莉说，阙富疆清早要赶到市场， “十种鱼做出了十种口味，映入眼帘最多的就是各式鱼庄，但以鱼为主打生意的小菜馆不少。

新疆北部冬捕场面，”阙富疆与记者分享着烹调心得。

那将会给观光者带来惊喜和享受， 几十年如一日。

在当前仍天寒地冻的天气中，真是让我刮目相看，非常好吃，”上海一位美食博主在其博客中这样写道。

搭配成不同的冷水鱼宴，还能了解到当地的文化。

张文成 摄 在北屯，当地肉质紧实鲜美的冷水鱼有几十种，通过烹、炸、煎、煮等数十种烹饪技术，吃货们穿梭其中，使得北屯市享有“百湖之城”的美誉，推动着北屯餐饮服务业的发展， 北屯市的夜市，不仅在于食材的鲜活，

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